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| El cóctel de Naiara Abando de Danako Jatetxea, Verdejo Picante |
Naiara Abando
Restaurante Danako
Plaza Anzarán, 14
20301 Irun
Teléfono 943.11.89.24
www.danakojatetxea.com
Verdejo Picante
Para el maridaje de la Ostra de Verano de Félix Manso y el Tataki de David Rodríguez de la cena “Cóctel Fusión, una propuesta de verano”, Naiara Abando elaboró un cóctel pensado para los pescados.
Y se fue a elegir un vino verdejo, buscando uno bajo en alcohol y muy afrutado, intentando compensar toques dulces. En la coctelera, el vino fue a encontrarse con unos toques de vodka y un poco de picante que le otorgaba alegría.
Siempre tratando que los matices alcohólicos fueran suaves y maridaran correctamente con ambos platos.
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