UN HELADO DE YOGUR Y PEPINO, POR FÉLIX MANSO

Helado de yogur y pepino que propone Félix Manso en la iniciativa de pintxos del Festival Folclórico

Félix Manso
Bar Rte. Gaztelumendi Antxon
Plaza San Juan Harria, 3
20302 Irun
Teléfono 943.63.05.12
www.gaztelumendi-antxon.com

Sobre la receta de Bulgaria, Tarator,  que se incluye en la iniciativa  de pintxos del  Festival Folclórico Internacional Juvenil del Bidasoa, que ha organizado Eraiki Dantza Taldea, que Félix Manso ha reparado un helado con el yogur y el pepino, al que se le ha añadido una tierra de manzana asada y un polvo realizado con la piel del pepino deshidratada.
Acompaña la presentación un polvo de nueves