LA MEJOR BARMAID JOVEN DE GIPUZKOA ES DE IRUN

Pepe Dioni, Presidente Nacional de ABE y alma mater del Concurso, Carlos Sagastizabal, Naiara Tíscar con la txapela de Campeona, Patxi Troitiño, uno de los grandes barman guipuzcoanos, y Adelaida Silvo.

Naiara Tíscar del bar restaurante La Agrícola gana el  Campeonato de Gipuzkoa de Coctelería de Jóvenes Barmen

NOTA DE PRENSA
Naiara Tíscar, del bar restaurante La Agrícola, se impuso estar tarde (lunes, 7 de mayo) en el Campeonato de Gipuzkoa de Coctelería de Jóvenes Barmen, que se celebró en el Basque Culinary Center, entre los mejores jóvenes barmen.

Se convierte de esta manera en la mejor barmaid joven de Gipuzkoa, y tras vencer en el provincial, disputará en unos meses el Campeonato de España de la especialidad.

Naiara Tíscar  se impuso en el certamen gracias a su cóctel “Green Fantasy”,  una elaboración para todos los gustos, suave en su graduación alcohólica y con sabores a vodka, Amareto, piña y cava, que cautivó al jurado compuesto por miembros de ABE venidos de distintas demarcaciones del país.

“Ha sido increíble. La verdad es que teníamos confianza en el cóctel que habíamos preparado. Le habíamos dado muchas vueltas, repensado y perfeccionado hasta conseguir un equilibrio y unos sabores que pensamos han decidido el premio”, comentaba Naiara Tíscar.

De todas formas, no sólo el trabajo previo de pensar y elaborar el cóctel es importante en este tipo de concursos, “genera una gran tensión el tiempo que te dan para elaborar la bebida, que es de siete minutos, la forma en que trabajas y la limpieza. El control es increíble y la tensión que se genera en la situación es muy grande. Pero el resultado final te hace olvidar esas cosas”, dice.

Por su parte, Carlos Sagastizabal titular del bar restaurante La Agrícola mostraba también abiertamente su alegría y decía que un premio siempre es una gran alegría y, en este caso, pienso que es mayor porque incentiva al equipo con el que trabajas, deja patente que en un establecimiento se hacen muchas cosas y bien, y que cada persona lleva dentro un importante aprecio por su profesión. Obviamente me alegro por todos los que formamos parte de La Agrícola, pero hoy es el día de Naiara y debemos esperar que lo disfrute al máximo”.