 |
|
Buñuelos de chocolate en arena y crumble, con helado de
vainilla Bourbon, de Arkaiyz Muguruza y koldo Salinas
|
Hablando de chocolate… siempre asoma la mano de Koldo Salinas, colaborador necesario de Arkaitz Muguruza para este postre de la cena showcooking de la Irungo Atsegiña.
Nos presentan unos buñuelos de un chocolate muy especial de República Dominicana, en torno al 70%, con un amargor característico y unos matices propios para los más chocolateros.
Arkaitz acompaña estos buñuelos de concepción tradicional con una arena de cacao y un crumble a base de mantequilla y almendras, que combina con una coulis de naranja.
Un extraordinario postre para los amantes del dulce y el chocolate; que se acompaña para el toque fresco con un helado de vainilla de Bourbon.
Más información del menú
Más información de los vinos
No hay comentarios:
Publicar un comentario