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| Félix Manso y Ángela Basabe logran su segundo Sol en la Guía Repsol 2015 |
Es uno de los 47 restaurantes vascos distinguidos en la Guía y uno de los 126 en España con dos Soles
Ángela Basabe y Félix Manso
Bar Rte. Gaztelumendi Antxon
Plaza San Juan Harria, 3
20302 Irun
Teléfono 943.63.05.12
www.gaztelumendi-antxon.com
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Félix Manso y Ángela Basabe han logrado para el restaurante Gaztelumendi Antxon y para Irun los dos Soles Repsol en la nueva guía que se ha publicado hoy y les pone entre uno de los 126 establecimientos en España con esta alta distinción de calidad gastronómica. El Gaztelumendi Antxon consiguió el primer Sol en la Guía Repsol en el año 2013.
”Estamos locos de contentos. Bueno, no puede ser de otra manera. Que nos hayan concedido el segundo Sol supone una gran alegría y un gran reto”, comentan al unísono Ángela y Félix.
Este reconocimiento coincide además con el décimo aniversario de la apertura del restaurante Gaztelumendi Antxon, que fue en estas fechas del año 2004, con lo que “no nos podrían haber hecho mejor regalo”.
Los Soles Repsol son las prestigiosas distinciones que se conceden a los mejores restaurantes y cocineros, que son símbolo de excelencia culinaria y que cada año se conceden por prestigiosas personalidades de mundo gastronómico.
En concreto, son la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa quienes seleccionan y valoran los restaurantes distinguidos con Soles Repsol, teniendo en cuenta la excelencia culinaria, la calidad de la materia prima y su ejecución, el respeto por la cocina de la región, su carta de vinos y el servicio de mesa y sala.
Lo que no dejan de ser palabras mayores, y así se lo toman Félix Manso y Ángela Basabe cuando dices que “el segundo Sol para nosotros es, indudablemente, un reconocimiento al trabajo que hacemos, a la línea que un día emprendimos y pensamos que era la adecuada para nuestro restaurante y, por supuesto, una gran alegría; pero sobre todo es un reto y revalidar nuestro compromiso de seguir trabajando, que esto no es un objetivo alcanzado y ya está, sino un incentivo para alcanzar más cotas y, sobre todo, la satisfacción de nuestro clientes”.
La Guía Repsol 2015 distingue a tan sólo 47 establecimientos en Euskadi. Entre ellos, el restaurante Gaztelumendi Antxon cuenta dos Soles, mientras que Iñigo Lavado atesora un Sol, entre los establecimientos distinguidos por la Guía. En nuestra Comarca, el restaurante Alameda de Hondarribia también cuenta con dos Soles Repsol.
Como comentan Manso y Basabe este reconocimiento viene tras una larga trayectoria de trabajo y no quieren olvidarse de nadie en realizar una dedicatoria que comentan: “sin duda, este segundo Sol se lo dedicamos a nuestro equipo del Gaztelumendi-Antxon, a todos nuestros compañeros de la gastronomía y la cocina, a nuestros amigos y clientes. Ellos se merecen el tercer Sol, así es que allá vamos”.
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