ELKARTEA, LA VERSIÓN POSTRE DE UNA SOCIEDAD GASTRONOMICA SEGÚN FÉLIX MANSO

Elkartea, el postre para compartir de Félix Manso para "Dulce Primavera"

Félix Manso
Bar Rte. Gaztelumendi Antxon
Plaza San Juan Harria, 3
20302 Irun
Teléfono 943.63.05.12
www.gaztelumendi-antxon.com

Félix Manso y Xabier Izagirre nos dejan unos de sus postres favoritos para esta iniciativa Q
”Dulce Primavera” de Irun + Gastronomía. Elkartea.

Este postre representa para ambos la filosofía de una sociedad gastronómica: un espacio en el que todo el mundo se tiene que llevar bien entre sí, en el que todo en su conjunto tienen un sentido, en el que se comparte….

Y así nos dejan una suerte de dulces, frutos y fantasía…. al centro, para compartir, disfrutar y comenzar una buena sobremesa.

Si os apetece hacerlo… realmente es sencillo, se trata de disponer al gusto los distintos ingredientes: tierra de galleta, crema de galleta, chocolate, vinagre de higo, grosellas, frambuesas, arándanos, frutos secos, frisalis, mini marsh-mallows, brotes y flores